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传鉴 古树晒红

来源: 2021-08-18 阅读:1434

提要晒红起源众说纷纭,但据“晒红”分支——太和甜茶非物质文化遗产传承人 李琨先生介绍:“太和甜茶已经有三百多年的历史了”。传鉴西定晒红的工艺:萎凋、揉捻、发酵、晒干(日光干燥)。晒红因介于普洱茶与红茶之间,所以其功效具有普洱茶和红茶的综合性。

采用日光晒干不用烘焙的红茶,

称之为“晒红”。

传鉴古树晒红,

选用云南西定百年树龄的茶树,

古法制茶而成。

晒红介于普洱茶与红茶之间,

是一种云南传统红茶。

因为工艺与红茶很接近,

而被归为红茶。

晒红起源众说纷纭,

但据“晒红”分支——太和甜茶非物质文化遗产传承人

李琨先生介绍:

“太和甜茶已经有三百多年的历史了”。

传鉴西定晒红的工艺:萎凋、揉捻、发酵、

晒干(日光干燥)。

晒红因介于普洱茶与红茶之间,

所以其功效具有普洱茶和红茶的综合性。

普洱茶具有降脂降压、

抗动脉硬化,生津止渴,

护胃养胃等功效;而红茶性温和,

具有抗氧化性、

降低血脂等功效。

晒红则融合了二者之长。

特别是对女性来说,

可以美容养颜,

祛火内调。

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